中文名稱： L-羥基脯氨酸

          中文別名： L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸，L-羥脯氨酸

          英文名稱： H-Hyp-OH

          英文別名： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

          純度： ≥99%

          CAS號： 51-35-4

          分子式： C5H9NO3

          分子量： 131.10

 白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末

增味劑;營養(yǎng)強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等;用作生化試劑。

          在膠原蛋白中P-Hyp含量是決定其品質(zhì)高低的標準。國際通用評判標準是P-hyp占膠原蛋白

    原蛋白的重建及彈性蛋白的再生和更新。